お菓子は人を幸せな気分にするもの・・・ 「Sweets Clover」 はそんな気持ちで、お菓子を作っています。 お菓子作りって、不思議・・・ 「粉」 「卵」 「砂糖」 「バター」 主に、この４つの材料の配合・混ぜ方を変えるだけで 様々なお菓子（焼き菓子）に変身します。 例えば　「パウンドケーキ」 同じ材料・配合でも、混ぜ方を変えれば しっとり・ふわふわ　なパウンドケーキから どっしり・もっちり　のパウンドケーキにもなるのです。 面白いですね♪ 使う焼き型も、決まりはありません。 フィナンシェを、パウンドケーキの型で焼いても 面白いですし、 スポンジケーキだって、丸型でなく天板で焼いて サイコロ状にカットすれば 「簡単トライフル」が出来ちゃいます！ （イチゴをカットして、トロッとホイップした生クリームを 　かけるだけのお手軽さ♪） でも、シンプルな焼き菓子でも一つ大切な事が・・・ それは　「混ぜ方」　です。 数人で一緒に、同じお菓子を作っていても 混ぜ方によって、仕上がりに違いが出ます。 良く膨らむ人 あんまり膨らまない人 柔らかな食感になる人 堅くなってしまう人 同じ状況で作業していても 混ぜ方で、大きな違いが出ます。 「うまく作れなくて・・・」 と悩んでいるあなた。 今一度、混ぜ方を意識して、作ってみてはいかがでしょう。 せっかく作るなら、失敗したくないですものね。 楽しくお菓子を作って、 美味しく戴く。 とっても幸せな事だと思います♪